Colombie

La Colombie est l'origine de café la plus célèbre au monde, et Medellín en est la plus belle expression. Ce café d'origine unique, torréfié moyennement, est cultivé par de petits exploitants agricoles à Medellín, Antioquia, à une altitude de 1 300 à 1 500 mètres sur un sol volcanique limoneux, lavé et séché au soleil pour préserver une tasse nette et brillante.

• Origine: Medellín, Antioquia, Colombie
• Altitude: 1 300–1 500 mètres
• Sol: Limon volcanique
• Processus: Lavé, séché au soleil
• Variétés: Castillo, Caturra, Colombia & Typica
• Torréfaction: Moyenne
• Format: Grains ou Moulu
• Options de taille: 340 g à 5,4 kg
• Notes de saveur: Orange séchée, baies et chocolat
• Profil gustatif: Lumineux et fruité avec une finale douce

Ce café offre une tasse équilibrée et accessible qui met en valeur la luminosité caractéristique de la Colombie sans sacrifier la profondeur. Le processus entièrement lavé et séché au soleil aide à protéger les grains de la pluie et préserve le caractère propre et lumineux pour lequel cette origine est connue. Provenant de petits exploitants agricoles de Medellín, ce mélange des variétés Castillo, Caturra, Colombia et Typica allie complexité et accessibilité à chaque infusion. Que vous choisissiez des grains entiers ou du café moulu, vous apprécierez une tasse aux notes fruitées vives et à la finale satisfaisante.